≪牛タンの飛騨味噌煮込み≫ 牛タンをコトコトじっくり時間をかけて、コクのある飛騨味噌で煮込み、箸で割れるほどとろとろに仕上げました。 身が崩れやすいので、袋のまま湯煎であたためて、お召し上がりください。 【保存方法】冷凍 ━　━　━　━　━　━　━　━　━　━ ご馳走の料理番 〜料理人の思いがそのまま形になったミシュラン料理〜 飛騨には、素晴らしい食材がたくさんあります。 飛騨高山に店舗を構える和菜蔵椿屋の料理人たちが、”ご馳走の料理番”と称して飛騨の食材それぞれの味や風味を活かした料理に仕立て上げました。 ご馳走の料理番が、少し豪華な逸品で全国の皆様の食卓を華やかに致します。 ミシュランガイド掲載店の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。 和菜蔵椿屋HP https://ken-corporation.com/tsubakiya/